急性扁桃体炎的症状多样且较为明显，一般包括咽喉疼痛、发热、吞咽困难、扁桃体肿大及全身不适等。

1、咽喉疼痛：急性扁桃体炎最典型的症状是咽喉疼痛，疼痛性质多为刺痛、灼痛或胀痛，尤其在吞咽时疼痛会显著加剧。疼痛还可能放射至耳部，引起耳部不适或疼痛，幼儿患者常因畏惧吞咽而哭闹不安。

2、发热：发热是急性扁桃体炎的常见症状之一，体温可迅速升高，多数患者体温在38-39℃，部分严重患者体温甚至可超过40℃。发热时，患者常伴有畏寒、寒战、全身乏力、肌肉酸痛和头痛等全身不适症状。儿童患者因高热还可能出现抽搐、呕吐或昏睡等症状。

3、吞咽困难：由于咽喉疼痛和扁桃体肿大，患者在吞咽食物或水时会感到困难。轻者可能仅感觉吞咽时有异物感，重者则可能完全无法正常吞咽，只能进食流食或半流食。严重时，吞咽困难可能影响进食和饮水，导致脱水。

4、扁桃体肿大：检查时可发现扁桃体明显肿大，表面充血，严重时甚至会覆盖白色或黄色的脓性分泌物。这些分泌物是炎症渗出物，可能含有细菌或病毒等病原体。扁桃体肿大可能导致呼吸道狭窄，引起呼吸不畅。

5、全身不适：患者常感到乏力、头痛、食欲下降等全身症状。部分患者可能伴有颈部淋巴结肿大，触摸时疼痛明显。这是由于扁桃体的急性炎症波及颈部淋巴结，导致局部肿大。

急性扁桃体炎症状多样且进展迅速，一旦出现咽喉疼痛、发热、吞咽困难等症状，应及时就医，明确病因并进行针对性治疗。在治疗期间，患者应注意休息，多喝水，保持口腔清洁，饮食以清淡、易消化为主，避免辛辣、油腻、坚硬的食物对咽喉造成刺激。如症状持续或加重，应及时就医，避免并发症发生。