莲子的功效与营养价值：养心安神补脾胃

莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经，核心功效补脾止泻、益肾固精、养心安神。主治脾虚久泻、食欲不振；肾虚遗精、带下；心肾不交所致虚烦失眠、心悸。莲子富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙磷钾，是药食同源的营养佳品。莲子芯味苦，清心安神，可去可留。

营养价值：每100克干莲子含蛋白质约17克、碳水化合物约67克，钙97毫克、磷550毫克。常吃可改善脾胃功能、增强免疫、缓解神经衰弱。用法：煮粥、炖汤、磨粉做糕点。

注意：大便燥结、腹胀者不宜多食。莲子芯性寒，脾胃虚寒者去芯食用。

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