维生素D对人体的骨骼健康、免疫系统等方面有着重要作用,它能促进钙的吸收和利用。若想通过食物补充维生素D,以下这些食物是不错的选择。
一、深海鱼类:像三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等深海鱼,是维生素D的优质来源。三文鱼不仅富含优质蛋白质,其维生素D含量也相当可观,每100克三文鱼中维生素D的含量能满足人体每日所需的一部分。而且深海鱼肉质鲜嫩,烹饪方式多样,清蒸、煎制都很美味。
二、动物肝脏:猪肝、鸡肝等动物肝脏含有丰富的维生素D。以猪肝为例,适量食用猪肝可以为身体补充维生素D,同时还能获取铁等其他营养元素。不过动物肝脏胆固醇含量相对较高,不宜过量食用,一周吃1 - 2次即可。
三、蛋黄:鸡蛋是日常生活中常见的食物,蛋黄中含有一定量的维生素D。每天吃1 - 2个鸡蛋,既能补充蛋白质,又能获取部分维生素D。煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋羹等都是简单又营养的吃法。
四、蘑菇:在阳光照射下生长的蘑菇,能自身合成维生素D。比如香菇,经过晾晒后维生素D含量会增加。将蘑菇用来炒菜、煲汤,味道鲜美,还能补充维生素D。
合理搭配这些食物,能更好地满足身体对维生素D的需求,让身体更健康。