鲜核桃的营养价值、功效及食用禁忌？

鲜核桃营养丰富，含不饱和脂肪酸和维生素，具补肾健脑、润肠通便功效，但腹泻及痰火积热者忌食。

营养与功效分析：

1、补脑益智，富含磷脂和不饱和脂肪酸，促进大脑发育，改善记忆力；

2、补肾固精，中医认为其入肾经，辅助治疗腰膝酸软、尿频；

3、润肠通便，油脂含量高，缓解老年性或习惯性便秘；

4、抗氧化，维生素E含量高，延缓衰老。食用禁忌：

1、腹泻便溏者禁食，油脂会加重滑肠；

2、痰火积热、咳嗽黄痰者不宜，易生痰助火；

3、不可过量，每天3-5个为宜，多食易生腻碍胃。鲜核桃皮有一定收敛性，去壳后口感更佳。体质不同，消化能力不同，需控制摄入量。

健脑补肾润肠道，维E丰富抗衰好，腹泻痰热莫贪吃，适量食用益健康。

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