慢性胃炎患者能否吃西瓜需要视具体情况而定。对于病情稳定、症状轻微的慢性胃炎患者而言，少量食用常温西瓜通常是可以的，但若是正处于胃炎发作期，胃黏膜存在明显炎症、糜烂甚至出血时，就不建议吃西瓜了，以免加重病情。

西瓜水分充足，含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用能为人体补充水分和能量。常温状态下，少量西瓜对胃黏膜刺激性较小，还能促进食欲。然而西瓜性凉，且含糖量较高。如果慢性胃炎患者大量食用，尤其是在空腹时，低温与高糖会对胃黏膜产生刺激，导致胃酸分泌增加，加重胃部不适，引起胃痛、胃胀、反酸等症状。

当慢性胃炎患者处于病情发作期时，胃黏膜较为脆弱，消化功能减弱，西瓜的凉性及高糖性质不仅会刺激胃黏膜，还会增加肠胃消化负担，影响病情恢复。此外，即便在非发作期，过量食用西瓜也易加重肠胃负担。

慢性胃炎患者对于西瓜的食用要谨慎权衡。病情稳定时可偶尔少量吃常温西瓜，但在急性发作期应严格避免。慢性胃炎患者日常饮食应以清淡、易消化为主，遵循规律进食原则，注重营养均衡。若有不适，及时咨询医生，以获得更专业的饮食建议，更好地维护胃部健康。