肝硬化患者的最佳饮食方案是什么？

肝硬化患者应采用高蛋白、适量碳水、低盐、易消化的饮食，避免粗糙和刺激性食物。

肝硬化患者因肝功能减退和门脉高压，饮食需兼顾营养与安全。最佳方案包括：

1.优质蛋白：如鱼、蛋、豆制品，每日适量摄入，但肝性脑病者需限蛋白；

2.充足热量：以复合碳水为主，如米饭、面条，避免饥饿导致肝糖原耗竭；

3.低盐饮食：尤其有腹水者，每日盐＜2克，减少水肿；

4.避免坚硬粗糙食物：如坚果、油炸食品，以防食管静脉曲张破裂出血；

5.禁酒、禁霉变食物：防止进一步肝损或诱发肝癌。同时补充维生素B、C、K，必要时口服乳果糖预防便秘。

日常应少食多餐，细嚼慢咽，定期监测电解质和营养状况，在医生或营养师指导下调整食谱。

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