甘蔗通常有一定的补血作用，与其富含的铁元素等营养成分密切相关。铁是合成血红蛋白的关键元素，而甘蔗中恰好含有一定量的铁，所以能在一定程度上辅助改善贫血状况。

甘蔗中的铁元素虽含量有限，但每100克可食部位约含1.3毫克铁，能为人体补充铁质，促进血红蛋白生成。而且甘蔗还含有维生素C，可促进铁的吸收，增强补血效果。不过甘蔗并非治疗贫血的首选，其含铁量与红枣、瘦肉等相比并不突出，对于严重贫血患者，还需在医生指导下服用铁剂进行治疗。

食用时，需注意控制摄入量，以免食用过多导致上火。保持合理膳食，荤素搭配，营养均衡，不能仅依赖甘蔗来补血。对于糖尿病患者或高血糖人群，由于甘蔗含糖量较高，要谨慎食用，防止血糖升高。

甘蔗虽有一定的补血作用，但效果有限，不能替代专业治疗。合理食用甘蔗，结合均衡饮食，才更有利于身体健康。