吴彦  主任医师

北京大学人民医院

心血管内科

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高血压患者能吃海鲜吗

2025/8/1 17:40     阅读:9

高血压患者通常能适量吃海鲜,但需选择低钠、低脂的种类,如鱼类、虾类,避免高钠海鲜和加工海鲜制品,且控制摄入量,以免影响血压稳定。

海鲜富含优质蛋白、不饱和脂肪酸(如Omega-3)、矿物质等营养,对高血压患者有一定益处。例如,三文鱼、鳕鱼等深海鱼含有的Omega-3脂肪酸,可辅助调节血脂、改善血管弹性,适量食用有助于减少动脉硬化风险。虾、牡蛎等低脂肪海鲜能提供优质蛋白,且脂肪含量低于红肉,适合替代部分肉类作为蛋白质来源,避免因过量摄入红肉导致的血脂升高。

但并非所有海鲜都适合高血压患者。咸鱼、虾米、瑶柱等经过腌制或加工的海鲜,钠含量极高,而高钠饮食会导致水钠潴留,直接升高血压,加重心脏负担,这类海鲜应严格避免。蟹黄、鱼籽等胆固醇含量高的海鲜,过量食用可能导致血脂异常,间接影响血压控制,需少量食用。

食用海鲜时,烹饪方式也很重要。应选择清蒸、水煮等少油少盐的方式,避免油炸、红烧,且不加过多酱料。建议每周食用2-3次海鲜,每次50-100克,同时搭配新鲜蔬菜,保证饮食均衡。

需注意个体差异,对海鲜过敏者需避免食用,合并高尿酸或痛风的高血压患者,应限制嘌呤含量高的海鲜,如虾、蟹,以免诱发痛风发作。

高血压患者可适量食用低钠、低脂的新鲜海鲜,避开高钠加工品种,注意烹饪方式和摄入量,既能补充营养,又不会对血压造成不利影响。