韩大康 副主任医师
首都医科大学附属北京佑安医院
肝病内科
正常人一个月吃几次猪肝最合适？
正常人一个月吃 2-4 次猪肝为宜，每次食用量控制在 50-100 克，既能补充营养又保安全。
猪肝富含铁、维生素 A 等营养素，适量食用可预防缺铁性贫血，补充身体所需维生素。
但猪肝胆固醇和维生素 A 含量较高，过量食用可能增加健康负担，尤其维生素 A 过量可能损伤肝脏。
食用时需选择新鲜猪肝，彻底煮熟，避免残留有害物质。搭配蔬菜食用，能平衡营养，减少油腻感。
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