海参高蛋白低脂，适合哪些人吃？

海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的滋补品，富含胶原蛋白、海参多糖、皂苷、微量元素等。其蛋白质质量高，易于吸收，而脂肪含量极低，对心血管健康有益。

它适合体质虚弱、病后恢复、术后调养、老年人、孕妇等人群。海参多糖能增强免疫力，皂苷有抗炎、抗肿瘤活性，胶原蛋白有助于皮肤和关节健康。但并非人人必需。

痛风急性期患者应慎用，因海参嘌呤含量中等。消化功能差者不宜过量。海参作为食补，需长期坚持，而非短期大补。选购时注意品质，避免添加物。

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